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Tarrina de Boquerones del Cantábrico (110 g)

Tarrina de Boquerones del Cantábrico (110 g)

Tarrina de filetes de boquerón del Cantábrico de costera, macerados en vinagre y envasados en aceite de girasol, 110 g. Para tapear en cualquier aperitivo.

  • Sku 030143
Descripción

FILETES DE BOQUERÓN DEL CANTÁBRICO DE COSTERA EN ACEITE DE GIRASOL 

Producto elaborado exclusivamente a mano, con pescado capturado en primavera y con garantía de pesca MSC.

Boquerones en vinagre Pujadó Solano,  proceden del mar Cantábrico, cuyas frías y oxigenadas aguas, ricas en nutrientes, confieren a estos pescados una textura firme y un sabor limpio y pronunciado. Este entorno natural, conocido por su biodiversidad y pureza, garantiza una materia prima de altísima calidad.

Capturados en primavera, cuando el boquerón alcanza su óptimo punto de grasa y sabor, se pescan mediante técnicas artesanales de cerco, respetuosas con el medio marino y certificadas por el sello de sostenibilidad MSC. Esta pesca selectiva minimiza el impacto ambiental y asegura una gestión responsable de los recursos pesqueros.

Pujadó Solano los elabora de manera tradicional, los boquerones se limpian y filetean cuidadosamente a mano. Se marinan durante horas en vinagre de vino blanco, logrando un equilibrio perfecto entre acidez y frescura. Envasados en aceite de girasol, un aceite suave que respeta y realza el sabor natural del pescado sin enmascararlo.

Este producto se elabora con la tradición conservera del norte de España, uniendo técnicas artesanales, respeto por el mar y un compromiso firme con la sostenibilidad y la calidad gastronómica.

 

Ingredientes: Boquerones frescos del Cantábrico (Engraulis encrasicholus), vinagre de vino blanco, aceite de girasol y sal marina.

Producto natural, sin conservantes ni colorantes.

Procedente de una pesquería sostenible certificada MSC http://www.msc.org/ MSC-C-55048

Pesca del Cantábrico. Zona FAO 27VIIIc (Golfo de Vizcaya).

Sin OMG (Organismos Modificados Genéticamente).

Alérgenos: pescado.

Control Anisakis: sometido a tratamiento de congelación.

Peso neto: 110 g.

Peso escurrido: 75 g.

Formato: tarrina de plástico termosellada.

Caducidad: 6 meses.

Una vez abierto cubrir con aceite, mantener en el frigorífico y consumir antes de 7 días.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 G

VALOR ENERGÉTICO 194 kcal 811 kj
GRASAS 11,30 g
      DE LAS CUALES SATURADAS 1,86 g
SAL 4 g
HIDRATOS DE CARBONO 2 g
      DE LOS CUALES AZUCARES 1 g
FIBRA 0 g
PROTEINAS 22,27 g11

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